TQCSI (Kazakhstan) - Центральная Азия и Каспийский регион
ISO СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА
ISO СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА
"Привнося ценность вашему бизнесу"
Будь в курсе новостей!
Подпишись на рассылку и получай персональные скидки!
7 принципов ХАССП
✅️7 принципов ХАССП:
1. Анализ опасностей: Выявление потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов.
2. Определите критические контрольные точки: Это этапы производства, на которых опасные факторы могут быть устранены.
3. Установите критические пределы: Это ограничения, которые должны быть соблюдены в каждой критической контрольной точке.
4. Внедряйте процедуры мониторинга: Регулярно проверяйте и измеряйте критические точки.
5. Инициируйте корректирующие действия: Принимайте немедленные меры, если пределы не соблюдаются.
6. Установите процедуры проверки: Подтвердите эффективность системы через верификацию.
7. Создавайте документацию и ведите учет: Ведите подробные записи для обеспечения прозрачности.
1. Анализ опасностей: Выявление потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов.
2. Определите критические контрольные точки: Это этапы производства, на которых опасные факторы могут быть устранены.
3. Установите критические пределы: Это ограничения, которые должны быть соблюдены в каждой критической контрольной точке.
4. Внедряйте процедуры мониторинга: Регулярно проверяйте и измеряйте критические точки.
5. Инициируйте корректирующие действия: Принимайте немедленные меры, если пределы не соблюдаются.
6. Установите процедуры проверки: Подтвердите эффективность системы через верификацию.
7. Создавайте документацию и ведите учет: Ведите подробные записи для обеспечения прозрачности.
✅️ХАССП 7 қағидасы:
1. Қауіпті талдау: азық-түлік қауіпсіздігінің ықтимал қауіптерін анықтау.
2. Маңызды бақылау нүктелерін анықтаңыз: бұл қауіпті факторларды жоюға болатын өндіріс кезеңдері.
3. Критикалық шектерді белгілеңіз: бұл әрбір критикалық бақылау нүктесінде сақталуы керек шектеулер.
4. Бақылау процедураларын енгізіңіз: маңызды нүктелерді үнемі тексеріп, өлшеңіз.
5. Түзету әрекеттерін бастаңыз: шектеулер сақталмаса, дереу әрекет етіңіз.
6. Тексеру процедураларын орнатыңыз: тексеру арқылы жүйенің тиімділігін растаңыз.
7. Құжаттама жасаңыз және есепке алыңыз: ашықтықты қамтамасыз ету үшін егжей-тегжейлі жазбаларды жүргізіңіз.
_ _ _ _ _ _ _
✅️7 principles of HACCP:
1. Hazard Analysis: Identification of potential risks to food safety.
2. Identify critical control points: These are the stages of production at which dangerous factors can be eliminated.
3. Set critical limits: These are the limits that must be met at each critical checkpoint.
4. Implement monitoring procedures: Regularly check and measure critical points.
5. Initiate corrective actions: Take immediate action if limits are not met.
6. Establish verification procedures: Confirm the effectiveness of the system through verification.
7. Create documentation and keep records: Keep detailed records to ensure transparency.
1. Қауіпті талдау: азық-түлік қауіпсіздігінің ықтимал қауіптерін анықтау.
2. Маңызды бақылау нүктелерін анықтаңыз: бұл қауіпті факторларды жоюға болатын өндіріс кезеңдері.
3. Критикалық шектерді белгілеңіз: бұл әрбір критикалық бақылау нүктесінде сақталуы керек шектеулер.
4. Бақылау процедураларын енгізіңіз: маңызды нүктелерді үнемі тексеріп, өлшеңіз.
5. Түзету әрекеттерін бастаңыз: шектеулер сақталмаса, дереу әрекет етіңіз.
6. Тексеру процедураларын орнатыңыз: тексеру арқылы жүйенің тиімділігін растаңыз.
7. Құжаттама жасаңыз және есепке алыңыз: ашықтықты қамтамасыз ету үшін егжей-тегжейлі жазбаларды жүргізіңіз.
_ _ _ _ _ _ _
✅️7 principles of HACCP:
1. Hazard Analysis: Identification of potential risks to food safety.
2. Identify critical control points: These are the stages of production at which dangerous factors can be eliminated.
3. Set critical limits: These are the limits that must be met at each critical checkpoint.
4. Implement monitoring procedures: Regularly check and measure critical points.
5. Initiate corrective actions: Take immediate action if limits are not met.
6. Establish verification procedures: Confirm the effectiveness of the system through verification.
7. Create documentation and keep records: Keep detailed records to ensure transparency.
