ХАССП
Программы безопасности пищевой продукции

Программа безопасности пищевых продуктов, основанная на HACCP, требует от организаций:

• назначить команду HACCP
• разработать и внедрить план безопасности пищевых продуктов HACCP
• разработать Руководство по безопасности пищевых продуктов, в котором кратко рассматриваются разделы Кодекса HACCP
• применять методы обеспечения безопасности пищевых продуктов
• разработать и внедрить процедуры, особенно для каждой из критических контрольных точек
• внедрить ведение учета для мониторинга критических контрольных точек
• убедиться, что персонал компетентен и понимает свои обязанности
• контролировать несоответствия безопасности пищевых продуктов
• проводить внутренние аудиты программы безопасности пищевых продуктов.

Требования к документации:

• План обеспечения безопасности пищевых продуктов
• Руководство по безопасности пищевых продуктов
• Процедуры
• Записи для мониторинга ККТ (критических контрольных точек)
• Реестр несоответствий.

• демонстрация должной осмотрительности, соблюдение нормативных требований и требований клиентов
• повышение профиля компании и репутации
• большие маркетинговые возможности
• свести к минимуму риски и снизить опасность для пищевых продуктов
• повышенная защита от ложных обвинений в пищевом отравлении
• улучшенные показатели безопасности пищевых продуктов
• компетентные и уполномоченные сотрудники.

• свяжитесь с вашим офисом TQCSI и запросите расценки или подайте заявку онлайн (заполните форму ниже) - TQCSI необходимо знать, чем занимается ваш бизнес и сколько сотрудников (эквивалент полной занятости)
• чтобы избежать задержек, не ждите, пока ваша программа безопасности пищевых продуктов будет полностью реализована.