FSMS (Food Safety Management System)— это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая является обязательным инструментом для обеспечения соблюдения безопасных методов производства.
Стандарт ISO 22000 устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов (FSMS) и может быть сертифицирован в соответствии с ней. В нем изложены действия для организаций, чтобы продемонстрировать свою способность контролировать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов.
Таким образом, FSMS 22000 является стандартом, который помогает организациям пищевой промышленности эффективно управлять безопасностью пищевых продуктов и соблюдать международные требования.